Choć wina w Polsce dopiero zyskują swą największą sławę, to zdecydowanie można już mówić o modzie panującej w tej dziedzinie. Mimo, że sklepy z winami proponują nam całą paletę barw, smaków i aromatów, to jednak istnieją takie trunki, które są kupowane najczęściej. Jeśli chodzi o same gatunki wina, to trudno wybrać jeden konkretny, w którym Polacy szczególnie gustują. Można jednak zauważyć, że w ostatnich latach poszerza się spektrum serwowanych win. Coraz częściej sięga się po wina różowe. Ich zaletą jest fakt, że komponują się ze smakami większości potraw. Można je podać o każdej porze roku, choć najlepiej sprawdzają się latem. Pewne jest, że stanowią najbardziej uniwersalny rodzaj tego trunku.
Każdy dobry sklep z winem zauważy pewnie wzrost sprzedaży wytrawnych win białych. Polacy powoli zaczynają odkrywać drzemiący w nich potencjał. Odpowiednio zestawione z niektórymi potrawami smakują naprawdę wyśmienicie. Swej wartości nigdy nie tracą klasyczne, czerwone wina. Zarówno te wytrawne, jak i słodkie pieszczą podniebienia będąc alkoholem dodawanym do potraw oraz spożywanym w trakcie ich konsumpcji. W kwestii pochodzenia, trendy nie zmieniają się od lat. Nadal najbardziej cenione są wina włoskie i francuskie. Należy jednak zaznaczyć, że coraz chętniej decydujemy się również na trunki rodem z gorącej Hiszpanii i Portugalii.
Wśród włoskich specjałów popularne w naszym kraju, ale i na całym świecie są wina Bardolino i Chianti. Wśród francuskich wciąż dominuje Bordeaux, Beaujolais czy Chateau. Klienci sklepów z woinem coraz częściej pytają też o wina południowoamerykańskie, na przykład pochodzące z Argentyny czy Brazylii. Słynnym winem hiszpańskim jest musujące Cava oraz wzmacniane Sherry, a portugalskim uwielbiane Porto. Za sięganiem po określone typy wina przemawiają nie tylko trendy, ale też świadomość, że skoro smakują one innym osobom, to nam prawdopodobnie także przypadną do gustu.